Hitro pripravljeni zdravi obroki: priprava sestavin vnaprej

Ste utrujeni po dolgem dnevu in vam zmanjkuje časa za kuhanje? Bi radi jedli bolj uravnotežene in zdrave obroke, vendar na koncu dolgega dne podležete dostavi hrane? Za vas imamo preprosto rešitev! S pripravo sestavin vnaprej lahko prihranite veliko časa in energije, obenem pa poskrbite za zdrave in raznolike obroke.

Zakaj pripraviti sestavine vnaprej?

• Prihranek časa: Največja prednost te metode je zagotovo prihranek časa. Ko pozno popoldne zaključite z delom in lačni pridete domov, boste hitro imeli pri roki vse potrebno za pripravo hranljivega obroka.
• Zdravi in sveži obroki: Sestavine, ki jih pripravite vnaprej, shranite v vakuumskih posodah. Na ta način, bosta sadje in zelenjava ohranila svojo svežino in hranilne vrednosti, vonj čebule pa se ne bo širil po hladilniku. Vaši obroki pa bodo vedno raznovrstni in uravnoteženi.
• Večja motivacija za kuhanje: Če imate vse sestavine že pripravljene, je kuhanje lažje in manj stresno. Priprava obrokov postane manj obremenjujoča, vi pa bolj kreativni za preizkušanje novih receptov.
• Manj zavržene hrane: Z načrtovanjem obrokov in premišljenim nakupovanjem sestavin, zmanjšate količino pokvarjene in zavržene hrane. Če k temu dodate še vakuumsko shranjevanje, dodatno podaljšate obstojnost hrane.

Kako pripraviti sestavine vnaprej?

1. Načrtujte svoje obroke. Med vikendom ali drugim prostim dnem, si vzemite nekaj minut za načrtovanje obrokov v prihajajočem tednu. Plan jedilnika je lahko zelo natančen ali pa bolj okviren. Če naredite natančen plan, potem lahko tudi sestavine pripravite v zelo natančnih količinah. V kolikor pa želite kosila ali večerje prilagoditi vsakodnevnemu počutju, za konec tedna predvidite obrok, v katerem boste porabili sestavine, ki so tekom tedna ostale neporabljene. 
2. Očistite in narežite zelenjavo ter marinirajte meso. Čebulo, česen, papriko, por, paradižnik in ostalo zelenjavo očistite in narežite na kose, ki jih boste potrebovali za svoje obroke. Meso narežite na primerne kose in skupaj z začimbami shranite v vakuumskih posodah. Meso se tako marinira in je nemudoma nared za pripravo.
3. Pripravite sadje za zdrave malice med obroki. Sadje operite in po potrebi očistite, da boste imeli pri roki hiter prigrizek, ko vas preseneti lakota. Izbirajte sezonsko sadje, ki je bogato z vitamini in polnega okusa.  
4. Pripravljene sestavine shranite v vakuumske posode. Vakuum zaščiti živila pred hitrim propadanjem. Priporočamo, da za shranjevanje izberete posode, ki se zlagajo druga na drugo. Tako boste organizirali hladilnik in imeli vpogled v vsebino posod.

Ideje za hitre in okusne obroke

Za uravnotežen obrok je pomembno, da so zastopane vsa makrohranila: beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe.  

Bogate solate

Okusno solato lahko sestavite v nekaj minutah. Za osnovo naj bo sezonska zelenjava, dodajte ji še beljakovine v obliki mesa, rib, stročnic ali žit in okusen preliv. 

Zrezek s prilogo

Ljubitelji mesa prisegajo na hitro pečen zrezek z bogato prilogo. Meso, ki se je v vakuumu mariniralo par dni, je zelo okusno in mehko. Za prilogo si privoščite popečeno ali svežo zelenjavo ali pire iz mešane zelenjave.  

Testenine

Ni veliko ljudi, ki ne bi marali testenin. Testenine so hitro pripravljene, lahko pa jih kombinirate z mesno, ribjo ali zelenjavno omako. Za dodatno zadovoljstvo jih potresite s sirom in gratinirajte v pečici.

Woki 

Za pripravo jedi v woku je značilno, da so pripravljene na hitro in izjemno okusne, saj se vse sestavine pečejo v isti posodi. Popecite meso in dodajte zelenjavo - okusi se bodo pomešali in obogatili preprost kuhan riž, ki je odlična izbira za prilogo.

Zelenjavne juhe

Zelenjavna juha je lahko tisti obrok, v katerem boste porabili vso zelenjavo, ki je ostala na koncu tedna. Z dodatkom stročnic zelenjavna juha postane polnovreden obrok. Poleti si boste z juho zagotovili zadosten vnos tekočin, pozimi pa vas bo prijetno ogrela.

Jajčna omleta

Omleta je odlična izbira, ko niste prepričani, ali je čas za kosilo ali večerjo. Jajca z dodatki gob in mešano zelenjavo so nasiten in bogat obrok, kljub temu, da jo pripravite v parih minutah. 

S pripravo sestavin vnaprej lahko prihranite veliko časa in energije, obenem pa poskrbite za zdrave in okusne obroke. Tako boste lahko uživali v kuhanju in si v prostem času privoščili več stvari, ki vas osrečujejo.