Profesionalni vakuumski aparat Provac 360
- za profesionalne kuhinje
- napredne funkcije vakuumiranja
- funkcija hitrega mariniranja
- izjemno zmogljiva vakuumirka
Profesionalni vakuumski aparat Status Provac 360
Provac ima podaljšan vakuumski kanal za vakuumiranje XL širokih vrečk.
Vakuumiranje posode s prednastavljeno funkcijo.
Provac je primeren za vakuumiranje večjih količin suhih mesnin in zelenjave.
Za pripravo ozimnice uporabite najboljše vrečke za vakuumiranje.
Enostavno upravljanje s prednastavljenimi načini vakuumiranja za različna živila.
Funkcija ročnega vakuumiranja s Pulse Vac načinom črpanja zraka.
Ročno vakuumiranje Pulse Vac je primerno za shranjevanje svežega mesa.
Kakovostno shranite svoje proizvode
Iščete način, kako bi čim bolj profesionalno predstavili svoj produkt in hkrati zagotovili tudi embalažo, primerno za transport in skladiščenje? Potrebujete vakuumski aparat, ki bo dovolj zmogljiv za profesionalno uporabo, a še vedno prijazen za uporabo in primeren za pakiranje večjih količin živil naenkrat? Sirarji, mesarji, salamarji, lovci in ribiči boste našli rešitev v Statusovem profesionalnem stroju za vakuumiranje Provac 360. Zasnovan je ravno za zahtevne uporabnike, ki dnevno shranjujejo večje količine živil in ne pristajajo na kompromise glede njihove kakovosti.
Z vakuumiranjem do večjega profita
Živila, shranjena v vakuumu, so zaščitena pred oksidacijo. To pomeni, da ni prisotnega kisika, ki omogoča razvoj bakterij. Hrana ostane sveža dlje časa, se ne pokvari in ne splesni. To je še posebej pomembno, ko imate v hladilnici večje količine živil in je vaš profit odvisen od tega, kako dobro jih izkoristite.
Prav tako je kakovostno shranjevanje bistveno pri pakiranju končnih izdelkov. Povpraševanje na trgu je spremenljivo, zato se lahko zgodi, da bo prodaja kak teden slabša. Proizvodi, shranjeni v vakuumu, bodo brezhibni počakali teden ali več do naslednjega kupca.
Profesionalni vakuumski aparat Provac 360 je primeren za vakuumiranje vseh vrst živil
Avtomatsko vakuumiranje uporabite za vakuumsko pakiranje kompaktnih živil, kot so trdi siri, suhe salame, pršut, oreščki ipd. Z enim pritiskom na gumb bo živilo vakuumsko zapakirano in zavarjeno v vrečko za vakuumiranje.
Ročno, pulzno vakuumiranje je primerno za vlažna in mehka živila, kot so gobe, sveže meso, ribe, sadje in zelenjava. Vakuumirka izsesava zrak, dokler pritiskate na gumb. Ko ga spustite, se proces prekine. Na ta način natančno nadzirate, koliko zraka bo izsesanega in preprečite, da bi se mehko živilo preveč stisnilo. Provac 360 ima tudi senzor in lovilec za tekočine, ki ovira vstop tekočin v prostor motorja. Na tekočino v aparatu vas bo opozorila tudi kontrolna lučka Liquid Trap.
Patentirane novosti, ki olajšajo uporabo
- dvojni pametni varilni trak: Aparat samodejno uravnava proces varjenja glede na temperaturo varilnega mehanizma. Dvojni varilni trak z aktivnim merjenjem temperature Status Smart Seal System deluje tako, da vakuumski aparat pri zaporednem vakuumiranju večjih količin živil potrebuje vse manj časa za varjenje in zato porabi vse manj električne energije. Vrečke pa so zahvaljujoč dvojnemu varu tesno zaprte in primerne tudi za zahteven transport.
- Status Stiki: Za lažjo namestitev vrečk v aparat uporabite dvostranski lepilni trak Status Stiki za večkratno uporabo. Vrečke bo držal na mestu, vaše roke bodo proste, zmanjšali pa boste tudi neizkoriščen rob vrečk. 5 Status Stiki trakov je vključenih ob nakupu.
- zaklepanje z ročko: Status Smart Open/Lock sistem zaklepanja z ročko in samodejnega odpiranja pokrova ob koncu cikla avtomatskega vakuumiranja.
Funkcija hitrega mariniranja
Za hitro mariniranje živil uporabite 18-minutni avtomatski program mariniranja Provac marinator. Marinada v vakuumu hitreje prodre v pore živil, zato je dovolj že pet ciklov vakuumiranja in sproščanja vakuuma. Nastavek za mariniranje ni vključen v začetnem setu, na voljo je v naši spletni trgovini.
Pred prvo uporabo namestite Status Stiki lepilni trak na predvideno mesto.
En Status Stiki lepilni trak odtrgajte iz kompleta in odlepite beli zaščitni sloj. Trak nalepite na ohišje aparata pod varilni trak. Odlepite rumeni zaščitni sloj.
Avtomatsko vakuumiranje čvrstih in suhih živil
- Živilo položite v vrečko. Med živilom in robom vrečke mora ostati 5 cm praznega prostora.
- Namestite vrečko med tesnila, do označevalnika za vrečko. Status Stiki lepilni trak bo držal vrečko na mestu in preprečil gubanje.
- Ročka za zaklepanje naj bo v odklenjenem položaju (UNLOCK).
- Zaprite pokrov aparata in zadržite nekaj sekund. Aparat bo samodejno začel s procesom vakuumiranja in varjenja.
- Po končanem postopku se pokrov samodejno dvigne.
- Živila so zdaj zavakuumirana. Vrečko odstranite z lepilnega traku.
Funkcija Pulse Vac zagotavlja, da se črpanje zraka ustavi v trenutku, ko pritisnete na gumb.
Ročno vakuumiranje vlažnih in občutljivih živil
- Pred pričetkom vakuumiranja pritisnite gumb MANUAL.
- Vrečko z živilom namestite do označevalnika za vrečko. Lepilni trak Status Stiki jo bo obdržal v pravilnem položaju za vakuumiranje.
- Zaprite pokrov aparata, pritisnite na sredini pokrova in premaknite ročko za zaklepanje v položaj LOCK.
- Vrečko zavakuumirate s pritiskanjem gumba PULSE VAC. Aparat izsesava zrak, dokler držite gumb pritisnjen, ko ga spustite, se proces prekine. Ko ocenite, da je izsesanega dovolj zraka ali vidite, da se tekočina približuje aparatu, prekinite proces vakuumiranja – spustite gumb PULSE VAC.
- Pritisnite gumb SEAL za pričetek varjenja. Sveti lučka SEAL.
- Ko lučka SEAL ugasne, je varjenje končano. Pokrov odklenite s premikom ročke v položaj UNLOCK.
- Odstranite zavakuumirano vrečko.
Vakuumiranje vakuumskih posod in pokrovov
Z aparatom dobite tudi nastavek za vakuumiranje Statusovih vakuumskih posod, vrča, pokrovov in zamaškov.
- Ožji konec nastavka za vakuumiranje posod priključite na odprtino na skrajnem levem robu vakuumskega kanala.
- Širši konec nastavka namestite na ležišče okrog ventila na sredini pokrova posode in pridržite.
Pritisnite gumb CONTAINER. - Ko je dosežen prednastavljen podtlak, se proces vakuumiranja samodejno ustavi.
Hitro mariniranje mesa in rib
- Živilo z izbrano marinado položite v posodo iz seta marinator.
- Cevko (priključek s kolenom) iz seta priključite na vakuumski aparat. Ravni priključek pa potisnite v odprtino na pokrovu posode.
- Pritisnite na tipko Marinator. Začel se bo avtomatiziran 18-minutni program ustvarjanja in popuščanja vakuuma.
| Vrsta črpalke | dvojna |
| Črpalni volumen | 30 litrov/minuto |
| Podtlak | -900 mbar |
| Dolžina vakuumskega kanala | 360 mm |
| Dolžina | 510 mm |
| Širina | 288 mm |
| Višina | 137 mm |
| Motor | 230 V AC (izmenični elektromotor) |
| Barva | srebrno-siva |
| Kanal za nož | ne |
| Prostor za folijo v roli | ne |
| Integriran nož | ne |
Morda vam bo prav tako všeč …
- združljiv s Provac 360 in Solid 300
- mariniranje v 18-ih minutah
- avtomatska funkcija mariniranja
- kvalitetni materiali brez BPA
- za vakuumiranje zelo velikih kosov
- širina varilne nitke min. 36 cm
- najkakovostnejša folija na tržišču
- tudi za sous vide kuhanje
- za zelo velike kose živil
- širina varilne nitke min. 36 cm
- najkakovostnejša folija na tržišču
- tudi za sous vide kuhanje
- za vakuumiranje velikih živil
- najkakovostnejša folija na tržišču
- širina varilne nitke min. 36 cm
- primerno za sous vide kuhanje
